che tutta Roma sta a dormì,
co la cena ormai sparita
e er sonno che nun viè
si 'n briciolo d'amore ciai pel cibo
e 'a vita tua vicino a te,
me devi dì che c'è de' mejo
de du spaghetti, er peperoncino, l'ajo e l'ojo.
Così co lo sguardo comprice
uno pija 'a pentola e mette l'acqua
l'artro taja l'ajo e lo soffrigge
che già l'odore se sparpaja
tra du' baci, du' coccole e du' risa.
Poi la pasta passa da 'na mano all'acqua
e dopo che cià consumato er naso
l'acquolina se fa sentì dentro a la bocca.
Ecco che ar dente li spaghetti se scolano
e se passano da la pentola a la padella
metre l'ojo sfrigola e er profumo te divora.
Er peperoncino poi ce va
che se sparpaja dapertutto
e a starnutì te fa inizià.
Quanno poi ne li piatti vanno
e cor soriso a trentadù denti poi comincià.
Che bella sensazione
che godimento
magnà quei spaghetti co'tanto amore
e poi che pò esiste de più bello
si là davanti ciai l'amore tuo
che cor core aperto ne li occhi te guarda
e soridendo dice a te:
"Leva qua forchetta dar piatto mio si voi restà co'me"
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